往復はがきか、電子メール、申込フォームに、
（１）講座名「夏のゴーヤーサロン」
（２）お名前
（３）郵便番号
（４）ご住所
（５）電話番号
（６）参加希望の人数（フォームの場合、「その他」欄にご記入ください）
を明記し、８月２６日（火）必着でお申込みください。
※申込期限を延長していますので、下記方法でお申込みください（追記:2025/08/27）
締め切り日以降にハガキ申し込みの方はメール・フォームでお申込みの方はメールにて当落のご連絡をいたします。

エコギャラリー新宿

〒160-0023 新宿区西新宿2-11-4（新宿中央公園内）

TEL：03-3348-6277　Mail：info@shinjuku-ecocenter.jp

FAX:03-3344-4434

今年度2回目のゴーヤーサロンを開催しました。今回のサロンのテーマは「した。実がつかなかったのは、暑すぎてゴーヤー自体がバテてしまっていたことと、授粉をする虫の活動が減ってしまっていたことが考えられます。今年度2回目のゴーヤー交流会を開催しました。今回のテーマは「ゴーヤーの食べ方」。みなさんのゴーヤーの様子や、プロジェクトメンバーの赤荻さん、土橋さんからは美味しい食べ方について教えていただきながら、情報交換をしました。

みなさんのゴーヤーは、「みどりのカーテン」としては大きく育っていましいたが、一部の方は、実があまりと取れていないとのことでした。
今年は3年連続で環境省が「異常気象」と発表しました。実がつかなかったのは、暑すぎてゴーヤー自体がバテてしまっていたことと、授粉をする虫の活動が減ってしまっていたことが考えられます。
これから暑さが和らぐと実をつけ始めることもありますので、継続的に追肥をして様子を見てください。

後半は、赤荻さんが収集・考案したレシピ集もお配りし、ゴーヤー料理のバリエーションを共有しました。新メニューの「ゴーヤーの赤じそ漬」「ゴーヤーわらびもち」についてもお話いただきました。土橋さんからは「ゴーヤーの種トッピング・牛乳ゼリー」をご紹介いただきました。牛乳ゼリーの上に熟れたオレンジ色ゴーヤーの赤い種をトッピングします。見栄えも素敵で、非加熱で調理するので、種は来年の種まき用に使えますよ。

これから暑さが和らぐと実をつけ始めることもありますので、継続的に追肥をして様子を見てください。